Beignets de Morue
Étapes
Faite bouillir de l'eau puis cuire la morue une dizaine de minutes avant de retirer la peau.
Dans une casserole faite cuire les pommes de terre pour ensuite en faire de la purée.
Dans un grand saladier mélangez morue, purée de pomme de terre, persil, oignons coupés en petits morceaux, sel et noix de muscade.
Tout en mélangeant, Ajouter les oeufs entiers, un à un, pour qu'ils lient la pâte de manière à présenter la consistance voulue. (pour faire des boulettes lisses) Mélangez jusqu'à obtenir une mixture homogène.