Duo de sorbets melon & menthe
Étapes
Préparer le sorbet au melon :
Mettre le jus du citron dans un robot de cuisine avec la pulpe du melon et mixer jusqu'à obtention d'une purée.
La verser dans un saladier puis incorporer 100g de sucre en poudre. Bien mélanger.
Préparer le sorbet à la menthe :
Dans une casserole, verser les 100g de sucre en poudre restants avec les 35cl d'eau froide et les feuilles de menthe puis porter la préparation à ébullition.
Laisser cuire pendant 5 minutes puis retirer du feu et laisser refroidir.
Verser dans les moules à glaces 1/3 de sorbet menthe et 2/3 de sorbet melon puis mettre à congeler minimum 5h. Votre glace est prête.
© @ Thinkstock