Ancien Membre
recette
Ancien MembreMousse à la pistache
Personne(s)
6
Temps
23 min
Préparation
23min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
2
jaunes d'oeuf
75
g
de
sucre
20
g
de
maïzena
30
cl
de
lait
2
c. à café
d'
arôme pistache
3
feuille(s)
de
gélatines
250
ml
de
crème fleurette bien froide
4
gouttes de colorant alimentaire jaune
4
gouttes de colorant alimentaire bleu
Étapes
1
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.Mettre le lait à chauffer avec la moitié du sucre.Pendant ce temps, battre les jaunes d’œuf avec l'autre moitié du sucre et la maïzena.Quand le lait est chaud, verser le sur la préparation aux œufs et fouetter énergiquement. Reverser le tout dans la casserole et faire épaissir à feu moyen sans faire bouillir.Hors du feu, faire fondre la gélatine dans la crème puis ajouter l'arôme et le colorant.
2
Monter la crème fleurette en chantilly (sans la sucrer)Pour plus de chance de la réussir, mettre tout les ustensile nécessaire à sa préparation (saladier, fouet et crème) au réfrigérateur pendant au moins 30mn avant de la préparer ou utiliser un siphon de cuisine. Pour cela mettre la crème ds le siphon, percuter la cartouche de gaz et mettre au frais avant de commencer la recette.
3
Mélanger délicatement la crème tiédie avec la chantilly.
4
Dresser votre mousse dans des ramequins ou verrines. Et laisser refroidir au moins 6h.
Vite, connectez-vous pour en profiter !
Je n’ai pas de compte
Je crée mon compte Ma vie en couleursÉconomisez jusqu'à
87,70
sur vos marques préférées
Bienvenue sur
Ma vie en couleurs !
Se connecter
S'inscrire
Vous vous inscrivez à nos newsletters sous forme de lettres d'information vous proposant des coupons de réduction et bons plans, des idées recettes et vous informant des nouveautés du programme.
Votre adresse mail est conservée pendant 36 mois à compter de votre dernière activité et est destinée aux co-responsables de traitement ainsi qu'aux partenaires.
Conformément à la Réglementation en vigueur, vous disposez de droits que vous pouvez exercer en nous contactant par mail via le formulaire de contact. Pour plus d'informations sur nos politiques en matière de données personnelles, consultez notre page vie privée.
