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Une soupe minceur aux crevette

Les protéines, tout comme les légumes, sont très importantes dans un régime minceur. Elles apportent de la satiété. Pour allier fibres et protéines, on fait cuire dans un bouillon de légumes des fleurs de chou romanesco, quelques haricots verts et des cocos plats, avec un bâton de citronnelle et un peu de gingembre frais râpé. Quand les légumes sont encore croquants, ajoutez quelques crevettes. En fin de cuisson, parsemez de zestes de citron vert et ajoutez un trait de sauce nuoc-mâm. Servez chaud dans un bol..

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