Leçon n°3 : Pour les petits gourmands (et les grands !)

Opération gourmandise glacée ! Découvrez ici comment faire un cornet maison, comment réaliser des animaux givrés ou encore faire un onctueux milkshake !

1 - Comment faire un cornet maison pour dessert gourmand ?

Rien de plus facile !

• Préchauffez votre four à 200°c (th 7.).
• Dans un saladier, fouettez un œuf entier et deux jaunes d’œuf avec 80 g de sucre en poudre.
• Faites mousser le mélange puis incorporez 40 g de farine.
• Ajoutez 50 g de beurre fondu.
• Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Déposez une cuillère à soupe de pâte et étalez la du dos de la cuillère.
• Procédez de la même façon jusqu’à épuisement de la pâte.
• Puis, enfournez pour 8 min environ.
• Lorsque les tuiles sont bien dorées, sortez les du four et roulez-les encore chaudes afin de façonner 12 cornets.
• Laissez refroidir. Miam !

Aller plus loin : réalisez un cornet-surprise 

Si ces cornets semblent tout simples au premier coup d’œil… vos invités pourraient bien être surpris en les croquant ! Chiche ?

- Préparez une ganache en mélangeant 100 g de chocolat et 75 g de crème fraîche.

- Faites chauffer doucement sur le feu. Lorsque la crème commence à épaissir, placez-la dans une poche à douille et fourrez le bout du cornet.

Il n’y a plus qu’à laisser refroidir… et à déguster !

Sur les cornets :

Dessert Glacé Fraise Meringue

Dessert Glacé Saveur tarte au citron meringué

Dessert Glacé Vanille et noix de pécan

2 – Comment réaliser des glaces-animaux ?

Parfaites pour un goûter d’anniversaire estival, ces idées de coupes desserts à partager entre enfants va vous faire gagner des points !

Le Chat Kawaï fruits rouges…

• Réunissez trois boules de glace pour une coupe à partager !
• Pour faire la tête du chat, mettez deux myrtilles en guise d’yeux, des fraises des bois faire les oreilles et le nez, et un mélange de fraises des bois et de framboises réparties dans la coupe pour encore plus de gourmandise ! Chat donne envie non ?

On essaye avec :

Dessert Glacé Fraise Meringue

… et la souris gourmande

Réalisez une boule de glace sur laquelle vous disposerez :

• Deux billes en chocolat en guise d’yeux et de nez,
• Des batonnets en chocolat pour les moustaches et la queue,
• Deux gaufrettes pour les oreilles.

On essaye avec :
Les Authentiques Vanille de Madagascar, pour une souris blanche

Les Authentiques Chocolat noir, pour une souris brune

3 – Un milk-shake glacé 100% bio pour le goûter 

Il fait chaud ? Surprenez vos enfants avec un milk-shake glacé !

• Dans un blender, mixez 25 cl de lait bio, ½ litre de glace Carte d’Or Les Bio Vanille douce de Sava et cinq fraises bio, lavées et coupées en morceaux.
• Servez dans un grand verre avec une paille.

Une collation ultra-rafraîchissante lorsque la température grimpe !

Alternatives à tester :

Les Bio Café Torréfié de Colombie et deux bananes bio coupées en morceaux.

Les Bio Pistache grillée de Méditerranée et quatre carrés de chocolats mixés.

Les Bio Cacao corsé du Pérou et 4 c. à soupe de granola.