Galette bretonne

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Personne(s)

Temps

45 min

Préparation

45min

Cuisson

0 min

Difficulté

Facile

Ingrédients pour

250

farine sarrasin

oeufs

eau froide

beurre demi-sel fondu

tranche(s)

jambon blanc coupées en lanières

emmental râpé

champignons de Paris coupés en tranches et cuits

oignon pelé émincé et frit

Sel et poivre

Étapes

Mélanger la farine de sarrasin dans un saladier avec du sel, deux œufs, l’eau froide et le beurre fondu. Laisser reposer la pâte pendant 2 heures.

Faire cuire les crêpes dans une poêle à crêpe beurrée ou une crêpière.

Faire cuire les six œufs restants au plat et les parsemer d’emmental. Les poser sur chaque crêpe repliée. Ajouter les oignons frits, le jambon en lamelles et les champignons. Servir.

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Plat

Mission grande tablée

Farine

Galette