recette

Ma vie en couleurs

Galette bretonne

pers.

Facile

45min

pour

Ingrédients

250

farine sarrasin

oeufs

eau froide

beurre demi-sel fondu

tranche(s)

jambon blanc coupées en lanières

emmental râpé

champignons de Paris coupés en tranches et cuits

oignon pelé émincé et frit

Sel et poivre

Action !

Étape 1

Mélanger la farine de sarrasin dans un saladier avec du sel, deux œufs, l’eau froide et le beurre fondu. Laisser reposer la pâte pendant 2 heures.

Étape 2

Faire cuire les crêpes dans une poêle à crêpe beurrée ou une crêpière.

Étape 3

Faire cuire les six œufs restants au plat et les parsemer d’emmental. Les poser sur chaque crêpe repliée. Ajouter les oignons frits, le jambon en lamelles et les champignons. Servir.

Les mots clés associés

Plat

Mission grande tablée

Farine

Galette

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aurphil

la meilleure de toutes

solpraxx

Attention à ne pas dessécher la galette à la cuisson

hortenselop

La vraie, à faire sans hésiter

voir + de commentaires

jolotty

c'est un classique mais tellement bon quand la pâte est faite maison

antigone_x_x

Je mets 4 tranches de jambon

luorange

Avec du jambon de Savoie...

voir + de commentaires

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