ÉCONOMISER L'ENERGIE EN CUISINE

Pour cuire au four ou à l'autocuiseur (cocotte minute) : Pour le four, voir à planifier la fabrication de 2 plats cuisinés ou mets ayant sensiblement le même temps de cuisson et de thermos et les cuire ensemble. Par exemple pour des muffins et une tarte moule diamètre 26 cm. Cuisson au total 40 minutes. Pendant que la pâte à tarte cuit à blanc, on peut disposer sur la plaque de cuisson à côté une première tournée de muffins (6) puis une autre tournée une fois la tarte garnie et remise au four. Dans la cocotte minute, pour les betteraves rouges pelées et coupées en petits dés dans l'eau, mettre cuire au-dessus dans le panier vapeur des artichauds de taille moyenne.