recette
Mousse au caramel et Véritable Petit Beurre ® de LU
8
pers.
Moyen
15min
pour
Ingrédients
20
bonbons au caramel
40
cl
de
crème liquide
1
morceau de nougat
1
paquet(s)
de
Véritable Petit Beurre LU®
30
g
de
sucre
Action !
Étape 1
Mettre les bonbons au caramel dans une casserole, ajouter le sucre et la crème liquide.
Étape 2
Faire fondre le tout à feu doux jusqu'à obtenir un mélange homogène. Passer le tout au chinois.
Étape 3
Verser ensuite la préparation dans un siphon adapté (chaud-froid). Mettre une cartouche ou deux (selon votre siphon) et déposer le siphon au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Étape 4
Verser cette préparation dans des verrines. Couper le nougat en petits morceaux et en saupoudrer la préparation.
Étape 5
Accompagner le tout de Véritable Petit Beurre® de LU.
© Sucré Salé
Pas de siphon, faites une chantilly : crème et ustensile au congél' pendant 30 mn et en avant. L'essentiel les matières grasses de la crème !
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