TECHNIQUES CULINAIRES

pris62980 pris62980 6244 pts

peut on congeler du fromage?

je me demandais si on pouvait congeler du fromage comme du fromage a tariflette ou à raclette. merci pour vos réponses Postée le 02/11/2013
Meilleure réponse !

Pas de problème on peut congeler du fromage , il suffit de le décongeler à température ambiante .

Postée le 16/11/2013

Claire De Lune Claire De Lune 13073 pts

Il est aussi trés pratique de congeler du fromage râpé, en petites portions pour une utilisation plus simple.

Postée le 08/11/2013

ipanema1ipanema1 24776 pts

Bonjour pris62980, le fromage peut être congelé, oui, sans soucis ! Le mieux est de le préparer en parts individuelles auparavant, et de le laisser décongeler au réfrigérateur tout simplement.

Postée le 08/11/2013

ipanema1ipanema1 24776 pts

Personnellement, je congèle du munster. Il s'émiette plus mais n'est pas mauvais.

Postée le 04/11/2013

tokyo0702tokyo0702 6054 pts

moi j'ai deja congelé du fromage a raclette quand on a du surplus pour le ressortir plus tard et aucun soucis

Postée le 18/11/2013

loann72loann72 2621 pts

Bonjour
Je congèle mes restes de fromage à raclette et je les utilise ensuite pour faire un gratin.

Postée le 18/11/2013

fabyv 5727 pts

Oui , tu peux congeler les fromages , je le fais juste avec du fromage à raclette mais d'autres sont possibles...
Comme cela on peut profiter des promotions ou éviter du gaspillage !

Postée le 18/11/2013

baskurabaskura 5660 pts

Vous pouvez congeler tous les fromages a part les fromages frais ou pates a fromage type babybel ou saint moret

Postée le 18/11/2013

coustilletcelincoustilletcelin 20 pts

On l'a déjà fait à la maison et après décongélation il était très bon le fromage!!

Postée le 18/11/2013

veralealveraleal 1145 pts

j'ai déjà congelé du fromage à tartiflette et aucun problème

Postée le 17/11/2013

mariusdm 27 pts

Je congèle fréquemment le fromage à raclette ou à tartiflette qui ressort sans problème. Hier on a fait une raclette et j'ai sorti la barquette de fromage du congélateur. Après décongélation, aucun souci le fromage avait le même goût que si je l'avais acheté frais le jour même!

Postée le 17/11/2013

newcomernewcomer 523 pts

bonjour moi je congele sans probleme le fromage a raclette et a tartiflette est il se cuisine tres bien une fois degongelé et pareil pour le fromage rapé

Postée le 17/11/2013

dominique2406dominique2406 59 pts

je suis d'accord avec toutes les réponses , mais après décongélation il vaut mieux utiliser le fromage pour la cuisson

Postée le 16/11/2013

monihamoniha 4757 pts

oui, je congele aussi le fromage. je le coupe en part individuel c'est plus facile à décongeler.

Postée le 16/11/2013

lisieuxsolisieuxso 3940 pts

Dernièrement j'ai fait une tartiflette , comme il me restait de qui faire un autre plat .J'ai donc refait un deuxième plat ,que j'ai mis au congélateur .Hier soir ,j'ai eu du monde à diner ,j'ai donc sorti mon plat du congélateur ,et la saveur de ma tartiflette était succulente .Donc je peux affirmer ,que l'on peut sans soucis congeler de fromage .Ingrédient tartiflette (pomme de terre charlotte ,lardons ,roblochon ,crème fraiche ,oignons ).Bon appétit !!

Postée le 16/11/2013

moncouplemoncouple 405 pts

Dernièrement j'ai fait une tartiflette , comme il me restait de qui faire un autre plat .J'ai donc refait un deuxième plat ,que j'ai mis au congélateur .Hier soir ,j'ai eu du monde à diner ,j'ai donc sorti mon plat du congélateur ,et la saveur de ma tartiflette était succulente .Donc je peux affirmer ,que l'on peut sans soucis congeler de fromage .Ingrédient tartiflette (pomme de terre charlotte ,lardons ,roblochon ,crème fraiche ,oignons ).Bon appétit !!

Postée le 16/11/2013

moncouplemoncouple 405 pts

Dernièrement j'ai fait une tartiflette , comme il me restait de qui faire un autre plat .J'ai donc refait un deuxième plat ,que j'ai mis au congélateur .Hier soir ,j'ai eu du monde à diner ,j'ai donc sorti mon plat du congélateur ,et la saveur de ma tartiflette était succulente .Donc je peux affirmer ,que l'on peut sans soucis congeler de fromage .Ingrédient tartiflette (pomme de terre charlotte ,lardons ,roblochon ,crème fraiche ,oignons ).Bon appétit !!

Postée le 16/11/2013

moncouplemoncouple 405 pts

Dernièrement j'ai fait une tartiflette , comme il me restait de qui faire un autre plat .J'ai donc refait un deuxième plat ,que j'ai mis au congélateur .Hier soir ,j'ai eu du monde à diner ,j'ai donc sorti mon plat du congélateur ,et la saveur de ma tartiflette était succulente .Donc je peux affirmer ,que l'on peut sans soucis congeler de fromage .Ingrédient tartiflette (pomme de terre charlotte ,lardons ,roblochon ,crème fraiche ,oignons ).Bon appétit !!

Postée le 16/11/2013

moncouplemoncouple 405 pts

Dernièrement j'ai fait une tartiflette , comme il me restait de qui faire un autre plat .J'ai donc refait un deuxième plat ,que j'ai mis au congélateur .Hier soir ,j'ai eu du monde à diner ,j'ai donc sorti mon plat du congélateur ,et la saveur de ma tartiflette était succulente .Donc je peux affirmer ,que l'on peut sans soucis congeler de fromage .Ingrédient tartiflette (pomme de terre charlotte ,lardons ,roblochon ,crème fraiche ,oignons ).Bon appétit !!

Postée le 16/11/2013

moncouplemoncouple 405 pts

Bonjour! Le congélateur est mon meilleur ami! Il me permet de congeler des aliments bien spéciaux qui me permettent de faire d'un dîner tout simple quelque chose d'un peu plus élaboré: je congèle donc toutes sortes de fromage! Maroilles (pour les sauces avec un rôti), fromage à raclette et à tartiflettes,bûches de chèvre pou mettre sur mes pizzas maisons.... Ce n'a pas été une grande réussite avec le mascarpone et la mozzarella donc après réflexion, je dirai un grand OUI, mais pour tout ce qui va être cuit uniquement

Postée le 15/11/2013

SeñoraBSeñoraB 369 pts

aucun problème pour la congélation des fromages!! moi j'ai tester fromage à raclette, fromage à tartiflette, gruyère rapé, et même une fois un gros morceau de brie qui me restait .... tout est ressorti impeccable et délicieux, aucune crainte !!!

Postée le 15/11/2013

dinette860dinette860 8347 pts

oui sans aucun problème je te conseille, dans faire des petites parts afin de pouvoir,en décongeler quand tu en à besoin ex fromage à raclette sait plu facile!!!!

Postée le 15/11/2013

nathachaisabellnathachaisabell 9178 pts

oui j'ai deja congeler du froage a raclette ca evite le gachis

Postée le 15/11/2013

ced6293ced6293 120 pts

J'avoue que je ne le fais pas mais ma fille congèle souvent de la raclette ou du beaufort qu'elle rapporte en grosse quantité de ses vacances dans les Alpes.

Postée le 15/11/2013

DanimalDanimal 8011 pts

Oui, tout dépend de quels fromages tu désires congeler car il y a différent testure et composition. Certains resortent moins bien, si c'est le cas tu n'auras qu'à les utiliser pour une recette de cuisine en les cuisant.

Postée le 11/11/2013

nonoa76nonoa76 6359 pts

perso je congèle quasiment tous les fromage, sauf les fromages frais, mais autrement tout même le râpé, comme ca pas de gaspillage, et après décongélation le mieux et de le consommé cuit,

Postée le 11/11/2013

crunch17crunch17 4603 pts

Je congèle sans problème le fromage à raclette, je n'ai pas essayé avec le fromage à tartiflette par contre. Il suffit de le ressortir du congélateur 24h avant l'utilisation.

Postée le 10/11/2013

caroaur01caroaur01 1133 pts

Je pense que oui. Il m'est arrivé de congeler de la tome, du St Nectaire et il reste bon en sortant

Postée le 09/11/2013

edelweiss49edelweiss49 5310 pts

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