Pavé de saumon
Étapes
Faire macérer 30 min les pavés dans la fleur de sel.
Rincer, éponger puis les saupoudrer côté chair d'une cuillère à soupe de poivre.
Les faire cuire dans une poêle avec un peu de beurre, côté chair toujours, 5 min à couvert.
© Sucré Salé
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