Flan au thym avec Véritable Petit Beurre® de LU
Étapes
Préchauffer le four thermostat 6-7 (200°C).
Faire bouillir la crème dans une casserole. Hors du feu, faire infuser les branches de thym et 8 biscuits Véritable Petit Beurre® de LU dans la crème.
Filtrer la crème et la mettre dans un saladier. Ajouter les jaunes d'œufs et le miel.
Verser le tout dans un ramequin et compléter avec des petits morceaux de 2 biscuits Véritable Petit Beurre® de LU.
Faire cuire le ramequin 20 min au four, au bain-marie.
Placer le ramequin au réfrigérateur et laisser reposer 3 heures.
Saupoudrer le flan de cassonade et le passer sous le grill du four afin qu'il caramélise.
© Sucré Salé
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