Entremets mousse de poire et Napolitain Signature Chocolat
Étapes
Faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide. Faire chauffer 4 c. à soupe d’eau avec le sucre glace, ajouter la gélatine égouttée.
Mélanger la purée de poire avec le fromage blanc. Verser la préparation à la gélatine.
Monter la crème en chantilly. Incorporer délicatement à la préparation au fromage blanc.
Couper 3 Napolitain Signature Chocolat en 2 dans l’épaisseur, en garnir le fond d’un petit moule à cake tapissé de film alimentaire. Verser la préparation à la poire. Placer 30 min au congélateur.
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