recette

Ma vie en couleurs

Donuts au chocolat et vermicelles de couleur

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Personne(s)

6

Temps

25 min

Préparation

25min

Cuisson

0 min

Difficulté

Moyen

Ingrédients pour

500

g

de

farine tamisée

2

oeufs

150

g

de

sucre semoule

30

g

de

beurre fondu

2

sachet(s)

de

sucre vanillé

15

cl

de

lait

1

sachet(s)

de

levure chimique

1

pincée(s)

de

sel

1

pincée(s)

de

cannelle

1

pincée(s)

de

noix de muscade

Bain de friture

Pour le glaçage :

200

g

de

chocolat noir à 60% de cacao

eau

beurre

Vermicelles multicolores

Étapes

1

Battre les œufs avec le sucre, le beurre fondu et le sucre vanillé dans un saladier. Verser le lait et fouetter.

2

Puis, verser la farine en pluie, la levure, le sel, la cannelle et la muscade. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Laisser reposer 1 heure.

3

Étaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm environ. Déposer la pâte sur le plan de travail fariné.

4

Découper la pâte à l’aide d’un emporte-pièce rond de 5 ou 6 cm de diamètre et, au centre de chacun, faire un trou de 1 cm de diamètre à l’aide d’un vide-pomme. 

5

Laisser reposer encore 30 minutes.

Faire chauffer le bain de friture.

Plonger délicatement les beignets par petite quantité dans la friture chaude et les retourner pour qu’ils dorent des deux côtés.

6

Égoutter les beignets avec du papier absorbant. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec l’eau et le beurre.

Plonger à demi les donuts dans le chocolat.

7

Les parsemer de vermicelles multicolores et laisser prendre le chocolat jusqu’à ce qu’il se fige.

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