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Le guide du Yuzu en cuisine : les bienfaits de cet agrume antioxydant sur la santé
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Préchauffer le four th 6/7 (200°C). Étaler les feuilles de filo sur le plan de travail.
Faire fondre le beurre et en badigeonner les feuilles de filo. Poser deux feuilles l’une sur l’autre et les couper à la taille de vos moules. Enfourner et faites cuire 7 minutes.
Verser les yaourts dans un saladier ajouter la gelée de rose et mélanger.
Concasser les pistaches. Rincer et sécher délicatement les pétales de pensée. Démouler les coques en pâte filo. Y répartir les yaourts. Parsemer de pistaches. Décorer de pétales de pensée.
Servir aussitôt.