Un gyros maison, comme en Grèce
Étapes
Coupez la viande en lanières fines, ajoutez-y l’huile d’olive, les épices (cumin et origan), du sel et du poivre, et réservez pendant 2 heures si possible.
Dans une poêle chaude, faites revenir l’oignon (garder quelques lamelles pour la garniture) et l’ail, coupés en dés.
Ajoutez la viande marinée et laissez cuire 2 à 3 minutes.
Coupez vos pains pita en deux.
Dans chaque morceau, déposez une feuille de laitue, la moitié d’une tomate en tranches, la viande et les lamelles d’oignon.
Recouvrez d’une généreuse dose de tzatziki.
Refermez et dégustez.
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