Ancien Membre
recette
Ancien MembreTourte au poulet et aux légumes
6
pers.
Moyen
39min
pour
Ingrédients
2
pâtes feuilletées
300
g
de
filets de blancs de poulet
150
g
de
carottes
150
g
de
petits pois surgelés
20
g
de
beurre pour la tourtière
2
c. à soupe
d'
huile
30
cl
de
bouillon de légumes
1
jaune d’œuf
Sel et poivre
Action !
Étape 1
Peler les carottes et les couper en tout petits dés. Couper les filets de poulet en tout petits dés.
Étape 2
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire dorer les dés de blancs de poulet. Ajouter les légumes, verser le bouillon de légumes, saler légèrement et poivrer. Faire cuire 15 minutes.
Étape 3
Préchauffer le four 6/7 (200°C). Beurrer une tourtière.
Étape 4
Garnir le moule d’une pâte feuilletée. Piquer le fond avec une fourchette et y verser la préparation au poulet et aux légumes. Recouvrir de la deuxième pâte. Faire des incisions sur la pâte pour permettre à la vapeur de s’échapper au cours de la cuisson.
Étape 5
Badigeonner le dessus de la tourte du jaune d’œuf délayé avec un peu d’eau.
Étape 6
Enfourner et faire cuire 30 minutes.
Étape 7
Servir chaud avec une salade.
© Sucré Salé
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