recette

Tajine au poulet et aux olives

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Personne(s)

Temps

75 min

Préparation

75min

Cuisson

0 min

Difficulté

Moyen

Ingrédients pour

oignons

cuisses de poulet (ici ce sont des tres grosses alors si les votres sont petites mettez en 4)

c. à soupe

curcuma

0.5

c. à café

safran

poignée(s)

olives (j'utilise en principe des olives violettes mais je n'en avais plus)

c. à café

ail en poudre

boîte(s)

champignons de paris émincés

citrons confits

sel

poivre

c. à soupe

gingembre

verre d'eau

c. à soupe

huile d'olive

carottes

pommes de terres

Étapes

Versez l'huile d'olive dans le tajine et les oignons hachés très finement.Faites chauffez et ajoutez le poulet et les épices et l'ail et laisser dorer le poulet et les oignons.

Une fois le poulet bien doré ,ajoutez les pommes de terre et les carottes lavées ,épluchées et coupées en rondelles.Déposez les citrons confits coupés en rondelles sur le tajine.

Ajoutez les champignons.Ajoutez le verre d'eau ,couvrez le tajine et laisser mijoter à feux doux au moins deux heures.

15 minutes avant la fin de cuisson ,ajoutez les olives. Moi j'en ai mis beaucoup car chez moi il y a de gros mangeurs d'olives ^^ Vous pouvez en mettre moins si vous le souhaitez.

Et voila un délicieux tajine qui sent bien bon , idéal avec un bon pain matlouh (voir dans mes recettes) dont je vous donnerai la recette plus tard.

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