Roti de Veau Moelleux avec Sauce Champignons

recette

Roti de Veau Moelleux avec Sauce Champignons

6

pers.

Facile

90min

pour

Ingrédients

2

kg

roti de veau

2

gros oignons

2

échalotte

1

Verre d'eau

1

grosse boite de Champignons

1

bouillon en cube

thym

3

c. à soupe

farine ou maizena®

matiere grasse

Action !

Étape 1

Dans une cocotte en Fonte, faire dorer votre viande sur toutes les faces. A part, bien faire carameliser vos oignons + échalotte coupés en petits morceaux dans un peu de matiere grasse. (important de bien les faire dorer pour la couleur de la sauce) Les ajouter a votre viande. puis les épices, champignons, bouillon en cube emietté. Ajoutez l'eau et cuire pendant 1h a feur doux.

Étape 2

1/4 d heure avant la fin de cuisson. Prelevez un bol de jus de la cuisson et le melangez avec la farine ou maizena®. Bien mélanger a l'aide d'un Fouet. Ajoutez a votre viande. Continuez la cuisson 15mn