Roti de Veau Moelleux avec Sauce Champignons

recette

Roti de Veau Moelleux avec Sauce Champignons

pers.

Facile

90min

pour

Ingrédients

roti de veau

gros oignons

échalotte

Verre d'eau

grosse boite de Champignons

bouillon en cube

thym

c. à soupe

farine ou maizena®

matiere grasse

Action !

Étape 1

Dans une cocotte en Fonte, faire dorer votre viande sur toutes les faces. A part, bien faire carameliser vos oignons + échalotte coupés en petits morceaux dans un peu de matiere grasse. (important de bien les faire dorer pour la couleur de la sauce) Les ajouter a votre viande. puis les épices, champignons, bouillon en cube emietté. Ajoutez l'eau et cuire pendant 1h a feur doux.

Étape 2

1/4 d heure avant la fin de cuisson. Prelevez un bol de jus de la cuisson et le melangez avec la farine ou maizena®. Bien mélanger a l'aide d'un Fouet. Ajoutez a votre viande. Continuez la cuisson 15mn

Étape 3

Coupez en tranches votre roti et nappez avec la sauce.

Les mots clés associés

Plat

Comme un chef

Viande et volaille

Viande

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