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Roti de Veau Moelleux avec Sauce Champignons
recette

Roti de Veau Moelleux avec Sauce Champignons

6
pers.
Facile
90min
pour

Ingrédients

2
kg
roti de veau
2
gros oignons
2
échalotte
1
Verre d'eau
1
grosse boite de Champignons
1
bouillon en cube
thym
3
c. à soupe
farine ou maizena®
matiere grasse

Action !

Étape 1

Dans une cocotte en Fonte, faire dorer votre viande sur toutes les faces. A part, bien faire carameliser vos oignons + échalotte coupés en petits morceaux dans un peu de matiere grasse. (important de bien les faire dorer pour la couleur de la sauce) Les ajouter a votre viande. puis les épices, champignons, bouillon en cube emietté. Ajoutez l'eau et cuire pendant 1h a feur doux.

Étape 2

1/4 d heure avant la fin de cuisson. Prelevez un bol de jus de la cuisson et le melangez avec la farine ou maizena®. Bien mélanger a l'aide d'un Fouet. Ajoutez a votre viande. Continuez la cuisson 15mn

Étape 3

Coupez en tranches votre roti et nappez avec la sauce.

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