recette

Roti de Veau Moelleux avec Sauce Champignons

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Personne(s)

6

Temps

90 min

Préparation

90min

Cuisson

0 min

Difficulté

Facile

Ingrédients pour

2

kg

roti de veau

2

gros oignons

2

échalotte

1

Verre d'eau

1

grosse boite de Champignons

1

bouillon en cube

thym

3

c. à soupe

farine ou maizena®

matiere grasse

Étapes

1

Dans une cocotte en Fonte, faire dorer votre viande sur toutes les faces. A part, bien faire carameliser vos oignons + échalotte coupés en petits morceaux dans un peu de matiere grasse. (important de bien les faire dorer pour la couleur de la sauce) Les ajouter a votre viande. puis les épices, champignons, bouillon en cube emietté. Ajoutez l'eau et cuire pendant 1h a feur doux.

2

1/4 d heure avant la fin de cuisson. Prelevez un bol de jus de la cuisson et le melangez avec la farine ou maizena®. Bien mélanger a l'aide d'un Fouet. Ajoutez a votre viande. Continuez la cuisson 15mn

3

Coupez en tranches votre roti et nappez avec la sauce.

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