titole591
Article
recette
titole591rognon de porc façon provençale
4
pers.
Facile
40min
pour
Ingrédients
4
rognons de porc
1
c. à soupe
de
farine pour lier la sauce
25
cl
de
crème fraîche
25
cl
de
sauce tomate
1
feuille(s)
de
laurier
1
branche(s)
de
thym
1
branche(s)
de
ciboulette
1
gousse(s)
d'
ail
1
échalotte
1
pincée(s)
de
sel
1
pincée(s)
de
poivre blanc
1
tablette(s)
de
1 cube de bouillon de légumes
1
c. à soupe
d'
huilee
Action !
Étape 1
mettre l'huile dans un faitout et ajouter les rognons dénerver
Étape 2
ajouter toutes les épices le sel et le poivre ainsi que la sauce tomate et le bouillon cube émietté
Étape 3
laisser cuire 30 minutes
Étape 4
mettre la crème fraîche et lier avec la farine mélangée, d'un peu d'eau
Étape 5
servez très chaud
Si c'est très bon mais il faut beaucoup d'ingrédients compliqué
Délicieux avec de la polenta grillée, comme celle que l'on trouve en Italie
Il faut que les rognons pèsent au moins 120 g chacun.
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