recette

Poulet Curry

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Personne(s)

3

Temps

45 min

Préparation

45min

Cuisson

0 min

Difficulté

Facile

Ingrédients pour

4

escalopes de poulet

1

gousse(s)

d'

d'ail frais

1

oignon

1

citron vert

1

c. à café

de

curry

1

c. à soupe

de

farine

1

c. à soupe

d'

huile d'olive

2

de

yaourts grecs

coriande

Sel et poivre

Étapes

1

Chauffer un filet d'huile dans une poêle. Mettre les escalopes de poulet à dorer rapidement (pour ma part j'ai préféré couper le poulet en lanières). Réserver sur une assiette.

2

Jeter l'huile de cuisson. Chauffer un nouveau filet d'huile. Mettre l'ail et l'oignon émincé à dorer. Saupoudrer de farine et de curry, saler et poivrer. Ajouter les morceaux de poulet et les yaourts. Laisser mijoter à feu doux 25 minutes environ.

3

Avant de servir, ajouter la coriandre, couper le citron vert en quartiers et les mettre sur le plat. Accompagner de riz.

4

D'inspiration indienne, le yaourt apporte une saveur acidulée et adoucit la chaleur des épices. Attention à ne pas faire bouillir.

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