Ghouse Khadja
recette
Ghouse KhadjaPoulet Curry
3
pers.
Facile
45min
pour
Ingrédients
4
escalopes de poulet
1
gousse(s)
d'
d'ail frais
1
oignon
1
citron vert
1
c. à café
de
curry
1
c. à soupe
de
farine
1
c. à soupe
d'
huile d'olive
2
de
yaourts grecs
coriande
Sel et poivre
Action !
Étape 1
Chauffer un filet d'huile dans une poêle. Mettre les escalopes de poulet à dorer rapidement (pour ma part j'ai préféré couper le poulet en lanières). Réserver sur une assiette.
Étape 2
Jeter l'huile de cuisson. Chauffer un nouveau filet d'huile. Mettre l'ail et l'oignon émincé à dorer. Saupoudrer de farine et de curry, saler et poivrer. Ajouter les morceaux de poulet et les yaourts. Laisser mijoter à feu doux 25 minutes environ.
Étape 3
Avant de servir, ajouter la coriandre, couper le citron vert en quartiers et les mettre sur le plat. Accompagner de riz.
Étape 4
D'inspiration indienne, le yaourt apporte une saveur acidulée et adoucit la chaleur des épices. Attention à ne pas faire bouillir.
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