Ghouse Khadja
recette
Ghouse KhadjaPoulet Curry
Personne(s)
3
Temps
45 min
Préparation
45min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
4
escalopes de poulet
1
gousse(s)
d'
d'ail frais
1
oignon
1
citron vert
1
c. à café
de
curry
1
c. à soupe
de
farine
1
c. à soupe
d'
huile d'olive
2
de
yaourts grecs
coriande
Sel et poivre
Étapes
1
Chauffer un filet d'huile dans une poêle. Mettre les escalopes de poulet à dorer rapidement (pour ma part j'ai préféré couper le poulet en lanières). Réserver sur une assiette.
2
Jeter l'huile de cuisson. Chauffer un nouveau filet d'huile. Mettre l'ail et l'oignon émincé à dorer. Saupoudrer de farine et de curry, saler et poivrer. Ajouter les morceaux de poulet et les yaourts. Laisser mijoter à feu doux 25 minutes environ.
3
Avant de servir, ajouter la coriandre, couper le citron vert en quartiers et les mettre sur le plat. Accompagner de riz.
4
D'inspiration indienne, le yaourt apporte une saveur acidulée et adoucit la chaleur des épices. Attention à ne pas faire bouillir.
On peut mettre deux gousses d'ail
Il faut plus d'huile
je mets de la crème, pas des yaourts
Je mets deux hauts de cuisse en plus
Mettez bien plus d'huile
POurquoi de l'ail??
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