recette
Pintade aux petits légumes
Personne(s)
4
Temps
50 min
Préparation
50min
Cuisson
0 min
Difficulté
Moyen
Ingrédients pour
1
pintade
4
c. à soupe
de
beurre
1
bouquet(s)
d'
herbes fraîches
200
g
de
pois gourmands
4
belles carottes
10
oignons grelots
Étapes
1
Préchauffer le four à 240°C (th. 8).
2
Confectionner une pommade avec 3 cuillerées à soupe de beurre et les herbes grossièrement hachées. En badigeonner la pintade.
3
Faire dorer au four 30 à 40 min, en arrosant fréquemment.
4
Pendant que la pintade cuit, mettre une cuillerée à soupe de beurre dans une sauteuse, et y faire revenir les carottes coupées en rondelles, les pois gourmands et les oignons grelots.
© Thinkstock
40 minutes de cuisson, c'est trop: la pintade est sèche.
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