Palette de porc aux lentilles

4 heures avant faire tremper la palette en changeant l'eau toutes les heures

Allumer le four TH 5 a 150 degres

après ce trempage , enfoncer les clous de girofles dans la palette , saler légèrement , poivrer et mettre dans une cocotte avec les gousses d'ail non pelées et un filet d’huile d'olive. mettre le couvercle sur la cocotte

Enfourner pour 3 heures en arrosant avec le jus rendu plusieurs fois

laisser reposer le temps de preparer les lentilles . peler et emincer l'oignon. peler et couper les carottes en rondelles.

faire revenir loignon dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. lorsqu'il es translucide. ajouter les carottes et les lentilles et les faires revenir 1 minute.

mouiller avec le cube dissous dans l'eau bouillante. saler légèrement, poivrer et laisser cuire sur feu doux pendant environ 20 minutes; jusqu'a ce qu'il ne reste plus de liquide.