Moussaka végétarienne

Faire décongeler les tranches d'aubergines grillées au micro-ondes.

Mettre dans le fond d'un plat une couche d'aubergines grillées, puis de la sauce tomate, puis le haché végétal puis de nouveau des aubergines.

Faire la béchamel express au micro ondes : mélanger dans un petit bol la farine et le lait. Mettre au micro ondes quelques secondes et remuer, puis répéter l'opération jusqu'à la consistance désirée. faire attention, ça peut vite déborder. Bien surveiller et ne pas laisser trop longtemps dans le micro ondes.

Verser la béchamel sur la 2eme couche d'aubergines . Recouvrir avec la tranche de fromage puis enfourner pendant une 20aine de minutes.