Le vrai hachis parmentier !
recette

Le vrai hachis parmentier !

4
pers.
Facile
45min
pour

Ingrédients

300
g
de
purée de pommes de terre
400
g
de
viande hachée
2
oignons
2
2 gousses d'ail
2
tomates
1
jaune d'oeuf
1
c. à café
de
farine
Sel et poivre
herbes de Provence
parmesan
beurre

Action !

Étape 1

Faire revenir les oignons hachés et les gousses d’ail dans du beurre.

Étape 2

Ajouter les tomates en dés, la viande hachée, une cuillère à soupe de farine afin de lier le tout, du sel, du poivre et des herbes de Provence.

Étape 3

Quand tout est cuit, couper le feu et ajouter le jaune d’oeuf et un peu de parmesan. Bien mélanger.

Étape 4

Étaler la préparation au fond d’un plat à gratin. Préparer la purée et l’étaler au dessus de la préparation.Saupoudrer de gruyère râpé et mettre au four à gratiner.

Les mots clés associés
Plat
Avec trois fois rien
Viande et volaille
Viande
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Commentaires
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tigra noire
Il y a une petite erreur dans le "véritable" hachi parmentier, il n'y a pas de fromage. D'où copeaux de beurre à la surface pour gratiner.
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spraderete
Pas besoin de farine
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luorange
J'ajoute 100 g de beurre dans la purée
Voir + de commentaires
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antigone_x_x
Evidemment, c'est encore meilleur avec une purée faite maison
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