recette

Le vrai hachis parmentier !

pers.

Facile

45min

pour

Ingrédients

300

purée de pommes de terre

400

viande hachée

oignons

2 gousses d'ail

tomates

jaune d'oeuf

c. à café

farine

Sel et poivre

herbes de Provence

parmesan

beurre

Action !

Étape 1

Faire revenir les oignons hachés et les gousses d’ail dans du beurre.

Étape 2

Ajouter les tomates en dés, la viande hachée, une cuillère à soupe de farine afin de lier le tout, du sel, du poivre et des herbes de Provence.

Étape 3

Quand tout est cuit, couper le feu et ajouter le jaune d’oeuf et un peu de parmesan. Bien mélanger.

Étape 4

Étaler la préparation au fond d’un plat à gratin. Préparer la purée et l’étaler au dessus de la préparation.Saupoudrer de gruyère râpé et mettre au four à gratiner.

Les mots clés associés

Plat

Avec trois fois rien

Viande et volaille

Viande

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tigra noire

Il y a une petite erreur dans le "véritable" hachi parmentier, il n'y a pas de fromage. D'où copeaux de beurre à la surface pour gratiner.

spraderete

Pas besoin de farine

luorange

J'ajoute 100 g de beurre dans la purée

voir + de commentaires

antigone_x_x

Evidemment, c'est encore meilleur avec une purée faite maison

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