recette
Le véritable hachis parmentier
6
pers.
Moyen
70min
pour
Ingrédients
500
g
de
viande de boeuf boulli
800
g
de
pommes de terre
15
cl
de
lait
100
g
de
beurre
1
c. à soupe
d'
huile
80
g
d'
emmental râpé
sel
Action !
Étape 1
Faire cuire les pommes de terre 30 minutes à la vapeur avec la peau. Les éplucher et les passer au presse-purée au-dessus d’une casserole.
Étape 2
Pendant ce temps, hacher la viande.
Étape 3
Faire chauffer le lait et le verser dans la purée en mélangeant. Ajouter le beurre en parcelles. Assaisonner et bien mélanger.
Étape 4
Préchauffer le four th 7 (210°C).
Étape 5
Huiler six ramequins allant au four et y répartir la viande hachée. La recouvrir d’une couche de purée. Parsemer d’emmental râpé.
Étape 6
Enfourner et faire gratiner 20 minutes, le hachis doit être doré. Servir chaud.
Étape 7
Conseil : cette recette est très appréciée avec un reste de bourguignon ou de pot au feu.
© Sucré Salé
super avec des reste d'un plat de viande
Super recette je vais essayer
Super recette et très simple à réaliser
Hâte d essayer
l'impression de retrouver le gout des repas de famille du dimnche quand j'étais petite !!
plus qu'une madeleine de Proust, c'est une recette qui traverse les générations sans se démoder
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