Filet mignon de porc aux petits pois et bacon

recette

Filet mignon de porc aux petits pois et bacon

pers.

Facile

40min

pour

Ingrédients

800

filet mignon de porc

600

petits pois (du jardin

allumettes de bacon

oignon

échalote

eau

beurre demi sel

poivre (facultatif)

Action !

Étape 1

Eplucher l'oignon et l'échalote, les émincer grossièrement.Couper le filet mignon en morceaux/tranches de taille régulière.

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, mettre une généreuse noix de beurre demi sel, faire dorer la viande avec oignon et échalote émincés. Ajouter ensuite les petits pois (préalablement décongelés), poivrer (facultatif), couvrir d'eau (ajuster la quantité indiquée si nécessaire) et laisser mijoter à feu doux au moins 30 minutes, en remuant de temps en temps. 5 minutes avant la fin, penser à incorporer les allumettes de bacon.

Les mots clés associés

Plat

Mission grande tablée

Viande et volaille

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hortenselop

Je remplace le bacon par des lardons

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