minily
recette
minilyFilet mignon de porc aux petits pois et bacon
Personne(s)
4
Temps
40 min
Préparation
40min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
800
g
de
filet mignon de porc
600
g
de
petits pois (du jardin
75
g
d'
allumettes de bacon
1
oignon
1
échalote
35
cl
d'
eau
beurre demi sel
poivre (facultatif)
Étapes
1
Eplucher l'oignon et l'échalote, les émincer grossièrement.Couper le filet mignon en morceaux/tranches de taille régulière.
2
Dans une cocotte en fonte, mettre une généreuse noix de beurre demi sel, faire dorer la viande avec oignon et échalote émincés. Ajouter ensuite les petits pois (préalablement décongelés), poivrer (facultatif), couvrir d'eau (ajuster la quantité indiquée si nécessaire) et laisser mijoter à feu doux au moins 30 minutes, en remuant de temps en temps. 5 minutes avant la fin, penser à incorporer les allumettes de bacon.
Je remplace le bacon par des lardons
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