Laver , éplucher et faire bouiller les pommes de Terre 30 min.

Faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.Rajoutez y la viande hachée avec le persil.Salez,poivrez

Coupez les feuilles de brick en 2.Au centre placez y Les pommes de Terre écrasées , la viande hachés et une portions de fromage type Philadelphia (ou 1/2 suivant votre préférence) .Fermer la feuille de brick en humidifiant légèrement les bords.

Faire frire les Bricks dans de l'huile de Tournesol bien chaude 4 à 5 minutes de chaque côtés .

Absorber le surplus d'huile avec de l'essuie-tout .

Régalez-vous !