up__BéaLambert
recette
up__BéaLambertDAUBE DE PORC AU VIN BLANC
Personne(s)
4
Temps
130 min
Préparation
130min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
1
kg
de
filet de porc
12
pommes de terre (type Charlotte)
4
tranche(s)
de
lard fumé (facultatif)
50
cl
de
vin blanc sec
2
oignons
4
gousse(s)
d'
ail
3
brin(s)
de
thym
2
brin(s)
de
romarin
1
c. à soupe
de
concentré de tomate
2
c. à soupe
d'
huile
sel
Étapes
1
* Couper le filet de porc en morceaux. Peler et émincer les oignons et l'ail.
2
* Chauffer l'huile dans une cocotte, faire rissoler le porc et les oignons 5 à 6 minutes en remuant, ajouter l'ail, verser le vin blanc, porter à ébullition 2 minutes puis ajouter le concentré de tomates, 2 brins de thym et 1 brin de romarin. Couvrir et laisser cuire 1 heure à feu doux.
3
* Peler et couper les pommes de terre en morceaux, les ajouter dans la cocotte et continuer la cuisson 30 minutes.
4
* Oter les herbes. Ecraser 2 morceaux de pommes de terre à la fourchette et les remettre dans la cocotte pour lier le jus. * Facultatif : découenner et couper le lard en 3 morceaux, les griller à sec et les ajouter dans la cocotte.
A laisser mijoter longtemps
J emets six tranches de lard
Vite, connectez-vous pour en profiter !
Je n’ai pas de compte
Je crée mon compte Ma vie en couleursÉconomisez jusqu'à
1,20
sur vos marques préférées
Bienvenue sur
Ma vie en couleurs !
Se connecter
S'inscrire
Vous vous inscrivez à nos newsletters sous forme de lettres d'information vous proposant des coupons de réduction et bons plans, des idées recettes et vous informant des nouveautés du programme.
Votre adresse mail est conservée pendant 36 mois à compter de votre dernière activité et est destinée aux co-responsables de traitement ainsi qu'aux partenaires.
Conformément à la Réglementation en vigueur, vous disposez de droits que vous pouvez exercer en nous contactant par mail via le formulaire de contact. Pour plus d'informations sur nos politiques en matière de données personnelles, consultez notre page vie privée.
