Atinuké
recette
Atinukécuisse de canard au caramel
1
pers.
Facile
50min
pour
Ingrédients
1
c. à café
de
persil
1
c. à café
de
thym
1
c. à café
de
poudre de gingembre
1
pincée(s)
de
sel
1
c. à soupe
de
sucre en poudre
de
l'huie d'olive
Action !
Étape 1
dans une casserole préparer la cuisse de canard ajouter un peu d'eau et ajouter le persil, le thym, la poudre de gingembre et le sel
Étape 2
faire cuire pendant environ 30 minutes et retourner de temps en temps et ajouter de l'eau si nécessaire
Étape 3
lorsque la cuisse est bien cuite la sortir du feu.réchauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. quand l'huile est chaude y ajouter le sucre puis la cuisse de canard avec un peu d'eau et arroser la cuisse du mélange et la retourner souvent jusqu'à qu'elle soit bien dorée.
Cuisiner le canard avec du caramel est une bonne idée, cette touche sucrée est agréable.
Avec des petits lardons en plus c'est parfait
Je sers avec des pommes de terre à la graisse d'oie
Je ne vois pas l'utilité du gingembre
THym et caramel et gingembre? Le caramel suffit à parfumer le canard
ca change du canard à l'orange!
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