Article
recette
Crumble d'agneau aux pommes (750 kcal)
Personne(s)
6
Temps
80 minPréparation
80min
Cuisson
0 min Difficulté
Moyen
Ingrédients pour
500
g
d'
épaule d'agneau
100
g
de
poitrine demi-sel
600
g
de
pommes à cuire
50
g
de
raisins secs blonds
1
oignon
3
gousse(s)
d'
ail
50
g
de
beurre
1
c. à café
de
cannelle en poudre
1
c. à café
de
noix de muscade
2
pincée(s)
de
sel
poivre
85
g
de
farine
75
g
de
flocons d'avoine
5
g
de
noisettes concassées
125
g
de
Fruit d'Or® Tournesol
1
pincée(s)
de
sucre
Étapes
1
Pour la pâte à crumble, mélanger dans une terrine la farine avec 2 pincées de sel, 1 de sucre, les flocons d'avoine et les noisettes concassées.
2
Incorporer 125g de beurre en travaillant la pâte entre vos doigts.
3
La laisser 1 heure au frais.
4
Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède.
5
Découper l'agneau et la poitrine en petits morceaux et les faire dorer dans 1 cuillère de beurre, compléter avec l'oignon et les gousses d'ail hachées.
6
Assaisonner et laisser cuire 10 min, réserver le tout. Peler les pommes, les couper en gros dés et laisser cuire 10 min dans 40 g de beurre en les remuant souvent.
7
Les mélanger avec les viandes puis ajouter les raisins.
8
Saupoudrer d'un peu de cannelle et de noix de muscade râpée.
9
Étaler la préparation à l'agneau dans un plat à four profond. La recouvrir de la pâte à crumble puis enfourner le tout 25 min environ. Le dessus doit être bien doré et croustillant.
© Sucré Salé
Vous aimerez aussi...
Les tests produit
Vite, connectez-vous pour en profiter !
Je n’ai pas de compte
Je crée mon compte Ma vie en couleursÉconomisez jusqu'à
0,70
sur vos marques préférées 
Bienvenue sur
Ma vie en couleurs !
Se connecter
S'inscrire
Vous y êtes presque, connectez-vous !
Se connecter
S'inscrire
