recette

Ma vie en couleurs

Brochettes de poulets marinées

5/5

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5

Personne(s)

4

Temps

60 min

Préparation

60min

Cuisson

0 min

Difficulté

Moyen

Ingrédients pour

100

g

de

beurre

4

blancs de poulet

3

gousses d'ail

4

brins de coriandre

2

c. à soupe

de

sauce soja

1

c. à soupe

d'

huile d'olive

1

c. à café

de

quatre épices

2

brins de menthe

1

pincée(s)

de

Sel et poivre

1

trait de Tabasco Vert

Étapes

1

Découper les blancs de poulet en gros cubes et les enfiler sur des petits bâtonnets de bois (ou des pics à brochette).

2

Préparer la marinade avec 100g de beurre fondu, 1 gousse d’ail écrasée, les feuilles de coriandre lavées et ciselées, le jus de citron, la sauce soja, le Tabasco vert et l’huile d’olive ; mélanger, poivrer et rectifier l’assaisonnement.

3

Faire mariner au frais les brochettes pendant 30 min.

4

Préparer la sauce avec les deux pots restants, les deux gousses d’ail écrasées, les quatre épices et les feuilles de menthe lavées et ciselées.

5

Saler, poivrer et rectifier l’assaisonnement. Faire cuire les brochettes de poulet sur un grill ou dans une poêle bien chaude pendant 7 min. de chaque côté.

6

Servir les brochettes de poulet accompagnées de la sauce et d’un riz basmati.

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