1kg de bœuf bourguignon en morceaux (gite, paleron, paleron)2 oignons1 échaloteThym poivre1 cube de bouillon 1 verre de colaUn peu de matière grasse

Dans une cocote en fonte, faire revenir la viande dans un peu de matière grasse, la réserverFaire dorer les oignons et l’échalote émincés finement.Remettre la viandeVerser le cola, poivre, cube de bouillon et thymCouvrir et laisser cuire à feu doux 1 h dans une cocote en fonte ou autocuiseur.Servir avec de la purée, haricots vert, riz ou frites…