Blanquette à la limousine avec Planta Fin®

recette

Blanquette à la limousine avec Planta Fin®

pers.

Facile

120min

pour

Ingrédients

c. à soupe

vinaigre

c. à soupe

farine

Sel et poivre

cognac

margarine Planta Fin®

Action !

Étape 1

Faire fondre la margarine Planta Fin dans la cocotte

Étape 2

Faire revenir vos morceaux de viande, les saler et poivrer; lorsqu'ils sont bien dorés, verser un peu de cognac et faire flamber, puis mettre le veau de côté dans une assiette.

Étape 3

Dans la cocotte, mettre la farine et mélanger avec le suc de la viande puis retirer du feu et ajouter l'eau et mélanger.

Étape 4

Remettre sur le feu afin de faire épaissir cette sauce, lorsque c'est fait, remettre les morceaux de viande et vérifier votre assaissonnement.

Étape 5

Ajouter ensuite les salsifis, les champignons et les olives et laisser mijoter 60 minutes.

Étape 6

Vérifier la cuisson de la viande.

Étape 7

Au moment de servir, ajouter l'oeuf afin de lier la sauce et une cuillière à café de vignaigre.

Étape 8

Mélanger et servir la blanquette avec des petites pommes de terre bien dorées, bon appétit !

Les mots clés associés

Plat

Comme un chef

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hortenselop

Combien de margarine??

fapr

Et les ingrédients??

chouxyz

Où est la liste des ingrédients?

voir + de commentaires

solpraxx

Quelle viande??

ipanema1

C'est une bonne idée-recette, avec des salsifis ça change; oui c'est tentant, à servir a

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