BéaLambert
recette
BéaLambertBLANCS DE POULET PANES ET FARCIS SAUCE TOMATE ET BASILIC
Personne(s)
4
Temps
55 min
Préparation
55min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
4
beaux blancs de poulet
100
g
de
mozzarella rapée
60
g
de
parmesan
farine
1
œuf + 1 jaune d'œuf
chapelure
400
g
de
pulpe de tomates
2
c. à soupe
de
basilic seché
2
c. à soupe
d'
huile d'olive
sel
quelques feuilles de basilic frais
Étapes
1
* Saler les blancs de poulet, bien les frotter partout. * Les ouvrir sur une face sans couper jusqu'au bout. * Remplir l'incision avec la mozzarella, refermer le mieux possible.
2
* Allumer le four th 6 (180°). * Préparer trois récipients. L'un avec la farine, l'autre avec l'œuf entier et le jaune battus, le dernier avec la chapelure. * Tremper successivement les blancs farcis dans la farine, puis l'œuf, puis la chapelure.
3
* Faire chauffer l'huile dans une poêle.Y faire revenir les blancs de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. * Pendant ce temps, recouvrir le fond d'un plat à gratin avec la pulpe de tomates. * Y déposer les blancs de poulet égouttés. Les recouvrir du reste de pulpe de tomates puis de parmesan. Enfin, saupoudrer de basilic séché. * Laisser cuire 20 minutes.
4
* Servir sans attendre accompagné tagliatelles vertes fraîches et agrémenté de quelques feuilles de basilic frais.BONNE DEGUSTATION !
rien que la photo est magnifque, l'odeur et le goût doivent y être aussi
c est une recette qui met en appetit et qui donne envie d'être testée
Un beau et généreux plat familial, avec des ingrédients à la portée de tous, à retenir !
une recette qui donne bien envie de la réaliser, délicieux..
simple et facile à réaliser et la mozzarella apporte une touche bien agréable
merci pour la recette qui est très bien expliqué. a refaire ça à lair délicieux.
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