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Recette rillettes de poulet.
recette

Délicieuses rillettes de poulet au citron

Personne(s)
5
Temps
10 min
Préparation
10min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour

50
g
de
noisettes
1
citron jaune non traité
3
tranche(s)
d'
escalopes de poulet cuites
3
c. à soupe
de
ricotta
1
c. à soupe
d'
estragon
sel et poivre

Étapes

1

Commencer par faire griller les noisettes à sec. Prélever 1 cuillère à café de zeste de citron, puis le presser pour en récolter le jus.

2

Dans le bol du mixeur, mettre le poulet coupé en morceaux, la ricotta, l'estragon, les zestes et le jus du citron. Mixer. Ajouter les noisettes, puis mixer à nouveau.

3

Saler et poivrer, puis réserver au frais au moins 30 minutes, avant de déguster sur des blinis. Accompagner cette rillette d'un vin rosé.

 

Bon appétit !

Crédit : MShev/Shutterstock