Muffins tomates séchées-mozza-emmental-origan

Préchauffer le four à 190°C.Couper les tomates séchées en morceaux réguliers. Faire de même avec la mozzarella et l'emmental (dés ou cubes).

Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la levure, les oeufs, le lait et l'huile, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Puis y incorporer les morceaux de tomates séchées, de mozzarella, d'emmental, ainsi que l'origan.

Verser la préparation dans des moules à muffins en silicone (ou dans des caissettes en papier, ou dans un moule adapté beurré) Verser la préparation dans des moules à muffins en silicone, jusqu’au trois quarts.

Enfourner pendant 20 à 25 minutes, en surveillant la cuisson par rapport à la coloration des muffins (et notamment du fromage).