user default profile image
Inspirations Cuisine Rougail tomates (Ile de la Réunion)
Rougail tomates (Ile de la Réunion)
recette

Rougail tomates (Ile de la Réunion)

Personne(s)
2
Temps
10 min
Préparation
10min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour

1
belle tomate
1
gros oignon
1
piment oiseau (très fort)
1
gousse(s)
d'
ail
1
pincée(s)
combava
1
pincée(s)
de
gingembre
2
c. à soupe
d'
d'huile
2
c. à soupe
de
vinaigre blanc

Étapes

1

Couper la tomate et l'oignon en fines lamelles, les mettre dans un bol. Y ajouter l'huile et le vinaigre.

2

Dans un pilon écraser le piment, l'ail, le gingembre, le combava (ressemble fort à du citron vert, il faut juste raper le vert) avec du sel.

3

Mélanger le tout dans le bol et c'est prêt.