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Rougail tomates (Ile de la Réunion)
recette

Rougail tomates (Ile de la Réunion)

2
pers.
Facile
10min
pour

Ingrédients

1
belle tomate
1
gros oignon
1
piment oiseau (très fort)
1
gousse(s)
d'
ail
1
pincée(s)
combava
1
pincée(s)
de
gingembre
2
c. à soupe
d'
d'huile
2
c. à soupe
de
vinaigre blanc

Action !

Étape 1

Couper la tomate et l'oignon en fines lamelles, les mettre dans un bol. Y ajouter l'huile et le vinaigre.

Étape 2

Dans un pilon écraser le piment, l'ail, le gingembre, le combava (ressemble fort à du citron vert, il faut juste raper le vert) avec du sel.

Étape 3

Mélanger le tout dans le bol et c'est prêt.

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