recette

Rougail tomates (Ile de la Réunion)

pers.

Facile

10min

pour

Ingrédients

belle tomate

gros oignon

piment oiseau (très fort)

gousse(s)

ail

pincée(s)

combava

pincée(s)

gingembre

c. à soupe

d'huile

c. à soupe

vinaigre blanc

Action !

Étape 1

Couper la tomate et l'oignon en fines lamelles, les mettre dans un bol. Y ajouter l'huile et le vinaigre.

Étape 2

Dans un pilon écraser le piment, l'ail, le gingembre, le combava (ressemble fort à du citron vert, il faut juste raper le vert) avec du sel.

Étape 3

Mélanger le tout dans le bol et c'est prêt.

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