sandrinehautot
recette
sandrinehautotSoupe à la tomate facile
6
pers.
Facile
30min
pour
Ingrédients
1
kg
de
tomates
1
oignon
1
gousse(s)
d'
ail
1
c. à soupe
de
concentré de tomates
1
brin(s)
de
thym
1
brin(s)
de
basilic
1
c. à soupe
de
sucre
1
pincée(s)
de
piment d'Espelette
2
c. à soupe
d'
d'huile d'olive
1
pincée(s)
de
sel
Action !
Étape 1
Couper grossièrement les tomates, l'oignon épluché et l'ail épluché.
Étape 2
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter de l'eau à hauteur des légumes. Ajouter le concentré de tomates, les herbes, le sucre, le sel et le piment. Laisser cuire sur feux doux.
Étape 3
Au bout de 20 min mixer le tout au mixer plongeant. Vérifier l'assaisonnement.
Étape 4
Servir dans les assiettes, on peut décorer avec basilic, mozzarella, filet d'huile d'olive....bon appétit!
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