loutchepoutche
recette
loutchepoutcheSauce Marie Rose (Sauce Anglaise)
4
pers.Facile
15min
pour
Ingrédients
1
d'
jaune d'oeuf
1
c. à café
de
moutarde
1
c. à café
de
jus de citron
20
cl
d'
huile de tournesol
2
c. à soupe
de
crème fraîche
2
c. à soupe
de
ketchup
1
c. à soupe
de
sauce worcestershire
0
Quelques gouttes de Sauce Tabasco
Action !
Étape 1
Préparez la sauce. Dans un saladier mettez le jaune d'oeuf, la moutarde et le jus de citron, puis battez le tout au fouet ou au batteur éléctrique.
Étape 2
Ajoutez l'huile, petit à petit, au fur et à mesure que vous battez jusqu'à obtention d'une consistance épaisse comme une mayonnaise.
Étape 3
Incorporez la crème fraîche, le ketchup, la sauce WORCESTERSHIRE et le TABASCO. Salez.
Pour vos grillades
Délicieux avec des brochettes de porc
Avec quoi la servir?
Une sauce qui convient aux oeufs durs
Le ketchup donne une belle couleur
Bon avec des nuggets de poulet
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