Tartines de l'été

Eplucher et épépiner les tomates. Les couper en tous petits carrés.

Les déposer dans un saladier et incorporer l’huile d’olive, le citron, les feuilles d’estragon ciselées et les 6 olives noires ou vertes émincées.

Bien mélanger le tout et mettre au frais.

Couper les 2 ciabbatas et les faire toaster.

Tartiner chacune d’elle avec la préparation et servir aussi tôt!