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Tarte aux fruits de mer
recette

Tarte aux fruits de mer

6
pers.
Moyen
50min
pour

Ingrédients

200
g
de
pâte brisée
500
g
de
langoustines cuites
500
g
de
moules
4
oeufs
250
g
de
crevettes grises
0.5
l
de
lait
10
cl
de
crème fraîche
1
c. à soupe
de
maïzena
0
ail
0
persil

Action !

Étape 1

Décortiquer les langoustines et crevettes.

Étape 2

Étaler la pâte, mettre au four le temps que la pâte blanchisse.

Étape 3

Délayer la maïzena dans le lait froid avec les œufs battus, le sel, poivre et crème.

Étape 4

Entre temps faire dorer les langoustines, les crevettes et les moules dans l'huile d'olive (très doucement), ajouter l'ail et le persil haché au dernier moment.

Étape 5

Les disposer sur la pâte, verser le lait, cuire à four moyen 30 min.

Étape 6

Servir chaud.

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