Tarte aux concombres

Couper les concombres et les oignons en fines rondelles.

Les mettre dans un saladier et mélanger avec la crème et le gruyère en ajoutant le sel et le poivre.

Etaler la pate feuilletée dans un plat à tarte en piquant le fond avec une fourchette.

Etaler le concentré de tomate sur le fond et ajouter le mélange.

Mettre le tout à four chaud 180° pendant 20 min environ.