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Tarte fruits rouges,thé matcha
recette

Tarte fruits rouges,thé matcha

Personne(s)
6
Temps
50 min
Préparation
50min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour

1
pâte sablée
25
cl
de lait
60
g
de sucre
1
oeuf
1
jaune
2
c. à soupe
de thé matcha
300
g
de fruits rouges+fraises

Étapes

1

Porter le lait à ébullition.Battre l'oeuf et le jaune avec le sucre, 2min.Verser le lait en filet, en fouettant.Faire épaissir sans cesser de remuer.Hors du feu, incorporer le thé matcha.Couvrir et réserver 2h au frais.

2

Préparer la pâte sablée.La faire cuire à blanc dans un cercle à pâtisserie, en prolongeant la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit dorée.Laisser refroidir.

3

Rincer et sécher les fruits.Couper les fraises si elles sont grosses.Verser la crème sur le fond de tarte .Lisser.Y répartir les fruits et servir.