aurore44400
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recette
aurore44400Tarte fraises kiwis mascarpone
4
pers.
Facile
70min
pour
Ingrédients
250
g
de
farine
125
g
de
beurre à température ambiante
1
jaune d'oeuf
5
cl
d'
eau
80
g
de
sucre
1
pincée(s)
de
sel
500
g
de
mascrapone
200
ml
de
crème à fouetter
100
g
de
sucre
500
g
de
fraise
4
kiwis
Action !
Étape 1
Dans un plat, mélangez la farine , le beurre , le sel, et le sucre avec les doigts pendant environ 2 min
Étape 2
Ajoutez l’eau et travaillez le mélange jusqu’à obtenir une pâte souple
Étape 3
Formez une boule, couvrez-là et réservez au frigo environ 30 min
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°
Étape 5
Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie. Foncez- là dans un moule à tarte. piquez la pâte et couvrez-là de papier sulfurisé
Étape 6
Enfournez pour 25 min environ
Étape 7
Sortez la pâte cuite et laissez-là refroidir
Étape 8
Pendant ce temps, dans une jatte, mélangez le sucre et le mascarpone .
Étape 9
Montez la crème fraîche en chantilly. Incorporez-là au mélange de mascarpone . Réservez au frigo
Étape 10
Quand la pâte brisée est refroidie, garnissez-là de crème de mascarpone. Décorez votre tarte de fraises et de kiwis coupés
Étape 11
Saupoudrez de sucre glace pour que les fruits soient bien sucrés.
Une pâte sablée "toute faite" convient très bien
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