aurore44400
recette
aurore44400Tarte fraises kiwis mascarpone
Personne(s)
4
Temps
70 min
Préparation
70min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
250
g
de
farine
125
g
de
beurre à température ambiante
1
jaune d'oeuf
5
cl
d'
eau
80
g
de
sucre
1
pincée(s)
de
sel
500
g
de
mascrapone
200
ml
de
crème à fouetter
100
g
de
sucre
500
g
de
fraise
4
kiwis
Étapes
1
Dans un plat, mélangez la farine , le beurre , le sel, et le sucre avec les doigts pendant environ 2 min
2
Ajoutez l’eau et travaillez le mélange jusqu’à obtenir une pâte souple
3
Formez une boule, couvrez-là et réservez au frigo environ 30 min
4
Préchauffez votre four à 180°
5
Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie. Foncez- là dans un moule à tarte. piquez la pâte et couvrez-là de papier sulfurisé
6
Enfournez pour 25 min environ
7
Sortez la pâte cuite et laissez-là refroidir
8
Pendant ce temps, dans une jatte, mélangez le sucre et le mascarpone .
9
Montez la crème fraîche en chantilly. Incorporez-là au mélange de mascarpone . Réservez au frigo
10
Quand la pâte brisée est refroidie, garnissez-là de crème de mascarpone. Décorez votre tarte de fraises et de kiwis coupés
11
Saupoudrez de sucre glace pour que les fruits soient bien sucrés.
Une pâte sablée "toute faite" convient très bien
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