aurore44400
recette
aurore44400Tarte fraises kiwis mascarpone
Personne(s)
4
Temps
70 minPréparation
70min
Cuisson
0 min Difficulté
Facile
Ingrédients pour
250
g
de
farine
125
g
de
beurre à température ambiante
1
jaune d'oeuf
5
cl
d'
eau
80
g
de
sucre
1
pincée(s)
de
sel
500
g
de
mascrapone
200
ml
de
crème à fouetter
100
g
de
sucre
500
g
de
fraise
4
kiwis
Étapes
1
Dans un plat, mélangez la farine , le beurre , le sel, et le sucre avec les doigts pendant environ 2 min
2
Ajoutez l’eau et travaillez le mélange jusqu’à obtenir une pâte souple
3
Formez une boule, couvrez-là et réservez au frigo environ 30 min
4
Préchauffez votre four à 180°
5
Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie. Foncez- là dans un moule à tarte. piquez la pâte et couvrez-là de papier sulfurisé
6
Enfournez pour 25 min environ
7
Sortez la pâte cuite et laissez-là refroidir
8
Pendant ce temps, dans une jatte, mélangez le sucre et le mascarpone .
9
Montez la crème fraîche en chantilly. Incorporez-là au mélange de mascarpone . Réservez au frigo
10
Quand la pâte brisée est refroidie, garnissez-là de crème de mascarpone. Décorez votre tarte de fraises et de kiwis coupés
11
Saupoudrez de sucre glace pour que les fruits soient bien sucrés.
Qu'en pensez-vous?
solpraxx
Une pâte sablée "toute faite" convient très bien
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