la tarte cerise chocolat blanc

faire cuire la pâte sablée vide piquée d'une fourchette et remplie d'haricots blancs pour ne pas qu'elle se déforme pendant 15 minutes à 180°C

dans le même temps, cuire ensemble dans une casserole le jus de cerise, le sucre, la farine de maïs et les oeufs battu en omelette jusqu'à ébullition et épaississement.

enlever les haricots blancs du fond de tarte et verser la préparation dedans. Remettre au fous à 180°C pendant 30 minutes.

pendant ce temps faire fondre le chocolat blanc au bain marie avec la crème et le beurre.

lorsque la tarte est cuite (la préparation à base de jus de cerise est compacte) verser dessus le chocolat blanc, laisser bien s'étaler et laisser refroidir. Mettre au frigo jusqu'au service