Prechauffez votre four à 180 degrés, chaleur tournante. Pelez les pommes et les coupez en gros quartiers. Réservez

Mélangez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que l'appareil forme un ruban.

Ajoutez le beurre fondu et la crème de soja.

Mettez votre pate dans un moule, placez y les quartiers de pommes et versez par dessus votre appareil. Saupoudrez d'amandes effilées.

Enfournez pour 30 à 35 minutes selon votre four. La tarte doit sortir dorée du four. Laissez complètement refroidir avant dégustation.