Tartare de saumon de Petimouss

Découper le saumon frais en petits dés Hacher l'oignon Rouge très fin Ajouter le sel , le poivre , la ciboulette et l’huile d’olive Mettre dans 1 cylindre et bien tasser Réservez au réfrigérateur Démouler au moment de servir Ajouter quelques feuilles de coriandre dessus Servir bien frais