recette
Les butterbredele, biscuits stars de la Lorraine
Personne(s)
8
Temps
30 minPréparation
30min
Cuisson
0 min Difficulté
Facile
Ingrédients pour
500
g
de
farine
300
g
de
beurre
250
g
de
sucre
2
œufs entiers
2
jaunes d'œufs
1
sachet(s)
de
sucre vanillé
0.5
sachet(s)
de
levure chimique
Étapes
1
Battez les œufs entiers dans un saladier avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le sucre vanillé
2
Dans un second saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le beurre préalablement ramolli avec les mains pour obtenir une pâte à l’aspect sableux.
3
Incorporez le mélange sucre et œufs puis travaillez la pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène. Filmez-la et laissez-la reposer 1h au frais.
4
Préchauffez le four à 180°C (th 6). Malaxez la pâte et étalez-la sur une épaisseur d’environ 4 mm. Découpez des formes à l’emporte-pièce et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5
Badigeonnez-les de jaune d’œuf avec un pinceau pour les faire dorer puis enfournez et laissez cuire pendant 10 à 15 min.
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