Des sucettes bio de Noël au chocolat
Ingrédients
Action !
Étape 1
Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone.
Étape 2
Cassez le chocolat en morceaux. Faites fondre 10 minutes à feu doux le chocolat au bain marie, dans une petite casserole à fond épais, et arrêtez la cuisson avant que le chocolat ne fonde complètement.
Étape 3
Mélangez le chocolat jusqu’à atteindre une totale homogénéité.
Étape 4
Une fois le chocolat fondu, versez-le dans une poche à douille équipée d'une douille lisse. Formez des cercles de chocolat sur la plaque. Tapez la plaque de cuisson pour homogénéiser le cercle de chocolat.
Étape 5
Décorez les sucettes encore chaudes avec le topping* de votre choix.
Étape 6
Réservez l’ensemble au frais 10mn.
Étape 7
Décollez les sucettes délicatement à l’aide d’un couteau.
Étape 8
Retournez les sucettes, faites une ligne de chocolat chaud avec la poche à douille sur la face lisse et fixez les bâtonnets.
Étape 9
Réservez au frais 5 minutes.
* Garniture
** Canneberge
Toute l’intensité du chocolat Côte d’Or, alliée à un fondant praliné et à un cœur coulant caramel. Une triple texture pour un maximum de gourmandise !
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