Jelly anglaise à la rose
Étapes
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau.
Porter à ébullition 75 cl d’eau avec le sucre.
Hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine essorées entre les mains et remuer jusqu’à ce qu’elles fondent. Verser une goutte de colorant rouge et mélanger.
Verser la préparation dans un moule à charlotte.
Laisser refroidir et placer au réfrigérateur 5 heures minimum.
Démouler délicatement.
Servir frais.
© Sucré Salé
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